cocktail : egg nog ( non alcoolisé )

cocktail : egg nog ( non alcoolisé )
Ingrédients

- 24 cl Lait
- 1 Oeuf
- 1 Vanille (gousse ou extrait)
- 1 c. à soupe Sucre en poudre

Préparation :

Battre l'oeuf et le verser dans un shaker rempli de glaçons, avec le lait froid, le sucre et l'extrait de vanille. Frapper et verser dans une grande tasse à café rafraîchie.

Garnir avec de la crème fouettée et saupoudrer de noix de muscade fraîchement râpée.
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# Posté le mercredi 04 juin 2008 12:32

cocktail : apple frazzle ( non alcoolisé )

cocktail : apple frazzle ( non alcoolisé )
Ingrédients :

- 12 cl Jus de pomme
- 1 c. à café Jus de citron
- 1 c. à café Sirop de sucre de canne
- Eau gazeuse

1) Verser tous les ingrédients, sauf l'eau gazeuse, dans un shaker à moitié rempli de glaçons. Frapper et passer dans un verre tumbler rafraîchi, rempli de 3 ou 4 glaçons. Compléter avec l'eau gazeuse.
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# Posté le mercredi 04 juin 2008 12:30

cocktail : mojito

cocktail : mojito
Ingrédients :

- 4 cl de Rhum blanc cubain
- 6 feuille(s) de menthe fraîche
- 2 cl de sirop de sucre de canne
- 2 cl de jus de citron vert
- Eau gazeuse

1) Dans un shaker, mélanger les ingrédents, hormis l'eau gazeuse, avec des glaçons. Bien agiter et passer dans un verre à cocktail rafraîchi. Compléter à votre convenance avec de l'eau gazeuse.

2) Décorer d'une rondellle de citron vert et d'une branche de menthe fraîche. Servir avec un mélangeur et une paille.
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# Posté le mercredi 04 juin 2008 12:26

cocktail : pina colada

cocktail : pina colada
Passons maintenant aux cocktail :

Ingrédients :

- 4.5 cl Rhum blanc
- 3 cl Liqueur de noix de coco
- 9 cl Jus d'ananas
- 3 cl Crème fraîche liquide

1) Dans un mélangeur électrique, mixer les ingrédients à de la glace pilée jusqu'à obtention d'une consistance onctueuse (10 secondes maximum).

2) Verser dans un verre à orangeade rafraîchie et garnir avec une pointe d'ananas, 2-3 feuilles d'ananas et une cerise au marasquin.
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# Posté le mercredi 04 juin 2008 12:24

pâte à crépes

pâte à crépes
Voici une délicieuse recette de pate a crepe sucré :

Ingredients :

- 250g de farine
- 4 oeufs
- un demi-litre de lait
- 1 pincée de sel
- 2 cuilleres a soup d'huile
- 1 cuillère à soupe de rhum (5 cl)

Préparation :

1) Verser dans un saldier la farine et former une puits .

2) Ajouter les oeufs entiers, l'huile, le sel et le rhum.

3) Melanger bien le tout et ajouter progressivement le lait.

4) Mélanger jusqu'a ce que la pâte soit bien lisse.

5) Laisser reposer la pate minimum une heure.

6) Prechaufer la poële et y ajouter une noisette de beurre

7) Verser une petite louche de pate, de facon a recouvrir le fond de la poële.

8) Laisser cuire cinq minutes environ.

C'est pret !

Sugestions :

- Vous pouvez ajouter n'import quelle garniture sucrée a votre crépe.
- Possibilité de verser sur la crepe en cuisson un demi sachet de sucre vanillé pour avoir un petit caramel sur la crépe.
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# Posté le samedi 02 février 2008 16:38